満北亭代表の安富が台湾の大手企業にて調理指導と料理の監修を行いました!

2019/02/22 ニュース

創業約50年。肉餃子・野菜餃子・味噌ラーメンの満北亭の代表の安富敏晴は、2018年秋から同年年末にかけて、台湾の大手企業の三商行グループに招かれ、台湾現地にて、調理指導及び料理の監修を行いましたので、報告いたします。

 

まずは、台湾の市場で食材選び。

食材の選び方などのノウハウを伝授。

そして、安富自ら調理指導。まずは、お手本。

鍋の使い方も。

そして、サム料理長に直接指導。

実際に作ってもらいながら、横で丁寧に指導。

サム料理長に、ノウハウを伝授して、ツーショット。

今回の訪台にて、みっちり指導してまいりました。ありがとうございます。

 

なお、今回、監修したお店は、料理指導したノウハウにて、今、いろいろとメニューを考えています。お店は、2019年中には、オープンする予定です。オープンしましたら、改めてご報告いたします。(終)