スープからみの良い自家製麺
高級小麦粉に独自に調合したかん水と全卵を練り込み、じっくり熟成させた スープによく絡む自家製麺です。
上質の小麦粉を使っていますので、噛んだ時に小麦の香りや味わいをお楽しみいただけます。つなぎの卵は新鮮な全卵を使用。鶏卵問屋から直接週に2回配達してもらい、常に鮮度抜群の鶏卵を使用しています。また、2種類のかん水を独自の配合で使用し、当社独自のこだわりの麺を作り出しています。
上質の小麦粉を使っていますので、噛んだ時に小麦の香りや味わいをお楽しみいただけます。つなぎの卵は新鮮な全卵を使用。鶏卵問屋から直接週に2回配達してもらい、常に鮮度抜群の鶏卵を使用しています。また、2種類のかん水を独自の配合で使用し、当社独自のこだわりの麺を作り出しています。